Menu "Au rythme de la saison "

 

A table on oublie les ennuis…

 M e n u 

" Au Rythme de la Saison "  36 €

(4 services)

 

Mise en bouche du moment

 Rouelle de veau façon carpaccio farcie à la tapenade d’olives vertes et noires, 

roquette et tomates confites,  parfumée à la truffe noire 

Scampis panés au Panko, choux chinois à la citronnelle,

crème au curry léger et lait de coco

Tagliata de magret de canard, émincé de chicons et tomates Bellino,

crème de caramel balsamique,

pommes de terre grenailles à l’ail de Lautrec

Baba au rhum « Captain Morgan »  crème pâtissière à la vanille de Madagascar 

 

 

Sélection des vins en accord avec le menu : 17 €