Menu "Au rythme de la saison "

15Mai-20Juillet 2019

A table on oublie les ennuis…

 M e n u 

" Au Rythme de la Saison " 

38 €

(4 services)

 

Mise en bouche du moment

Bruschetta, jambon prosciutto ‘’18mois’’,

tartare de tomates à la ciboulette,

feuilles de roquette et crème balsamique

Petit flan aux pépites de thon rouge,

crème de langoustines acidulée, tuiles de céleri rave

Cuissot de volaille jaune farcie aux fruits secs et foie gras de canard,

rissolée de légumes de saison, grosse croquette de pommes de terre minute,

crème de volaille à la duxelles de champignons de Paris bruns 

Le dessert aux fraises, surprise du chef en verrine

 

 

Sélection des vins en accord avec le menu : 18 €