Spécial Réveillons Noël 2019 et Nouvel-An 2020 chez vous !
  Menus en service traiteur pour vos fêtes

 

Menu 3 services
(entrée froide, plat et dessert) 30 €
 
Menu 3 services
(entrée chaude, plat et dessert) 32 €
 
Menu 4 services
(entrée froide et chaude, plat et dessert) 40 €

 
Menu enfants 
(entrée froide, plat et dessert) 16 €



Les entrées froides

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Burrata farcie aux crevettes grises et roquette émincée, coulis de tomates cerises au basilic

Ou

Carpaccio de filet de biche, huile parfumée aux baies roses, copeaux de foie de gras et fleur de sel d'Indonésie

Ou

Terrine de canard sauvage, condiments aigres-doux au poivre, mousse de betteraves rouges, pain bretzel

Les entrées chaudes

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Noix de Saint-Jacques poêlées bavarois de foie gras et asperges vertes rôties

Ou

Petite croustade de coq faisan aux pleurotes gris, pépites de porchetta et oignons caramélisés

Ou

Nage de ravioles farcies au homard et petits légumes de saison, bouillon au safran et paprika doux

Les plats 

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Médaillon de marcassin, cannelloni feuilleté au chicon braisé, pomme de terre farcie aux lardons,  sauce réduite façon poivrade

Ou

Pavé de cabillaud rôti au four, méli-mélo de champignons, oignons, lard maigre, crème de crustacés, pommes de terre écrasées et ciboulette

Ou

Longe de porc Ibérique cuite à basse température, sauce aux champignons des bois,  gratin de légumes de saison, pancake de pommes de terre

Les desserts

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Le roulé traditionnel au moka-vanille et crème anglaise

Ou

Le lingot Forêt-Noire coulis de cerises griottes 

Ou

Mousse au chocolat

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L e s   i n c o n t o u r n a b l e s  ! !   en service traiteur 

          
- Duo des célèbres croquettes aux crevettes grises du chef  de gare de Rocourt  (recette maison…)  -15,00 €


- Duo de  croquettes de volaille pattes noires, jambon d’Aoste parfumé à la truffe de saison, (recette maison…) -14,00 € 

 

Menu pour les enfants

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Roulade de jambon à l’os , farcis d’œufs mimosa

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Nuggets de volaille , compote de pommes et croquettes de pommes de terre

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Mousse au chocolat

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IMPORTANT !!

-Quelques indications de réchauffement sont prévues sur une fiche technique
-50 %  d’acompte en cash à la réservation et le solde à l’enlèvement
-pas de cartes de crédits
-Commandes acceptées jusqu’au 22/12 pour Noël  et 29/12 pour St Sylvestre
-Enlèvement des commandes  le jour du réveillon de 11 à 13 heures.

Informations supplémentaires : Tél. 04.247.43.46          

 

 


 
La cuisine que nous vous réservons  est inventive et spontanée,marquée par les saveurs, mais aussi par la créativité et la sensibilité….. de notre équipe de cuisine.Puisse notre maison contribuer au succès de votre repas de fêtes de fin d’année.

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